Шато Мухрани
На расстоянии 35-ти км. от Тбилиси расположилась деревушка Мухрани, привлекающая ценителей грузинских вин. Еще в XIX веке здесь построен дворец с винными погребами и заложены виноградники. Основателем знаменитого Шато Мухрани являлся один из представителей рода Багратионов – отставной военный офицер Иване Мухранбатони.
Исторические сведения
Дослужившись до чина генерал-лейтенанта и выйдя в отставку, Иване Константинович решает отправиться в путешествие во Францию, где знакомится с тонкостями европейского виноделия. По возвращении в родовое имение князь решает заняться строительством самого красивого дворца, оборудовав территорию для производства лучших вин. Кроме пышной резиденции были заложены виноградники и сад, отстроен винный завод с погребами для созревания и хранения продукции, а также конюшни и помещения для хранения инвентаря.
Спустя 12 лет после закладки первого камня дворец был готов к приему первых гостей. Комнаты обставлялись европейской мебелью из Италии, потолки и стены расписывались модными художниками, а на полу сверкал паркет по европейскому образцу. Владелец пожелал обзавестись домашним театром, вмещавшим около 150 зрителей.
Хотя пышности дворца могли позавидовать французские аристократы, но самым выдающимся оказалось закладка виноградников и постройка винодельни. Признание получила первая партия вина, изготовленная с внедрением собственных инноваций. Мухранбатони получил предложение по поставке продукции к императорскому двору. После знаковой выставки в Тбилиси вина отмечены высоким знаком качества, а уже с 1876 года компания стала выпускать 12 наименований вин. Даже на международной парижской выставке 1898 года продукция получила высшие оценки, а сам Иване Константинович удостоился звания заслуженного деятеля сельского хозяйства.
Упадок и восстановление
Со смертью владельца дворца пришло в запустение поместье и винодельческий бизнес. Наследнику Константину не пришлись по сердцу идеи отца, и он решает продать усадьбу. В ходе революции дворец разграбили большевики, а сами виноградники вырублены на корню.
Группой энтузиастов в 2002 году было начато восстановление былой славы Шато Мухрани. Около семи лет потрачено на реконструкцию усадьбы и винного завода, и уже в 2011 году поместье открыло двери для посетителей. При реконструкции флигелей использовали старинный кирпич, сохраняя облик конструкций XIX века.
Современные предложения
В настоящее время Шато Мухрани превратился в мощное предприятие, обладающее сотнями гектаров виноградников местных и европейских сортов. Гостям предлагают продегустировать марки изысканного вина, изготовленного на новейшем оборудовании с использованием наработок князя Иване Мухранбатони:
- Тавквери – насыщенное сухое вино розового цвета с фруктовыми нотками. Напиток приятно употреблять в компании, сочетается с блюдами по типу отбивной или шашлыков.
- Шавкапито – для производства красного сухого вина используют редкий сорт одноименного винограда.
- Горулис мцване – считается идеальным образчиком белых сухих вин. Изготавливают напиток из винограда, произрастающего в Картли.
- Савиньон Блан – среди белых полусладких вин характеризуется терпкостью. В напитке чувствуется немного сладости ананаса с легко уловимой ягодной кислинкой.
- Саперави – нежность красного сухого вина в совокупности с ароматом лесных ягод привлекает любителей бархатистого вкуса грузинских напитков.
- Ркацители – благородные вкусовые переливы белого сухого вина понравятся большинству дегустаторов. Цвет вина в бокале переливается всеми оттенками золота, отдавая ароматом луговых трав.
- Шардоне – прозрачное нежное сухое вино порадует легким вкусом яблока с оттенком сочного лимона.
- Мускат – отличается характерным ярким ароматом, сочетающим тона сушеного винограда с насыщенным медом. Мускатом дополняют грузинские сладости.
