Грузинская свадьба, традиции и обычаи
Разные страны отличаются своими особенными свадебными традициями, отражающими национальную культуру и менталитет народа. Грузинскую свадьбу в этом смысле следует выделить отдельно. Жители этой страны с почтением относятся к своим традициям.
Грузинское свадебное торжество проходит с участием многочисленных друзей и родственников молодых. Масштабный праздник готовится заранее. Его организаторы уделяют внимание всем мелочам.
Молодожены вместе с родителями работают над составлением списка гостей, которые не могут отказаться от приглашения и не явиться на праздник, иначе они обидят брачующихся и их ближайших родственников. Свадьба в Грузии длится в течение двух или трех дней, а иногда и недели.
Современные грузинские свадьбы проводят по европейскому образцу, но с обязательным соблюдением основных традиций.
Сватовство
Проведение сватовства в Грузии имеет много общего с подобным обрядом в России. К невесте домой прибывает делегация родственников со стороны жениха. За накрытым столом они расхваливают молодого человека. Пиршество сопровождается грузинскими тостами и песнями. Когда от родителей девушки звучат слова одобрения в адрес ее избранника, проводится церемония обручения молодых.
Затем происходит обсуждение организационных и финансовых вопросов, касающихся предстоящей свадьбы. Родители молодоженов занимаются выбором места ее проведения.
В городах подобные торжества часто проходят в ресторанах, а в грузинских деревнях – в домашней обстановке. Подготовка свадьбы ведется с участием всех родственников и соседей. Для проведения первого дня праздника выбирают дом, где жила невеста. Вторые сутки свадебного веселья проходят у новобрачного. Если для мероприятия выбран ресторан, то жених и невеста должны побывать в обоих домах.
Обряд похищения невесты
Было время, когда невесте показывали жениха только на свадьбе, до этого она о нем ничего не знала. Современные грузины женятся цивилизованно по обоюдному согласию двух сторон. Обряд похищения невесты происходил по предварительной договоренности обеих семей. Он проводился с конкретной целью. Если невесту украли перед свадьбой, то праздник отменяли. Родители отделывались скромным застольем для самых близких, а пышное свадебное торжество откладывалось на неопределенный срок. Бедные семьи часто устраивали похищение невесты из соображений экономии. Сейчас этот обряд проводится в Грузии очень редко.
Выкуп невесты
В начале любой грузинской свадьбы родственники жениха должны выкупить невесту. Молодой и его свидетели прибывают к девушке, которая ждет их со своими подружками. Было время, когда родственники жениха отдавали за его будущую жену домашний скот. Сейчас данная традиция превратилась в увлекательный ритуал, не более того.
Затем жених вместе с выкупленной невестой расписываются в ЗАГСе и венчаются. Последний обряд имеет не меньшее, а может быть даже большее значение для грузин, чем официальная регистрация брака. Далее молодожены едут домой к жениху.
На входе в дом они должны разбить тарелку. Затем для молодой жены проводят церемонию знакомства с домом ее мужа. Она отличается в зависимости от региона, в котором проходит свадебное торжество. К примеру, в некоторых областях Грузии чтобы жена относилась к мужу нежно и ласково берут мед и намазывают им губы невесты.
Также молодой жене дают сырые яйца, которые она должна разбить о дверной косяк, а затем взять масло и мед и смазать его. Когда невеста находится в доме, ее муж залезает на крышу и выпускает птицу с белым оперением, а затем посыпает голову своей жены пшеницей и рисом. Свекровь водит невестку по дому в сопровождении своих подруг, которые разбрасывают зерно – символ богатства и плодородия.
Затем наступает время очень важного обряда. Молодожены обмениваются кольцами. Жениху дают бокал с вином, из которого он делает глоток, а затем бросает в него обручальное кольцо и передает своей жене, которая также должна отпить вина и вернуть бокал мужу. Тот делает еще один глоток и вынимает из бокала кольцо, после чего он передает его своей второй половинке.
Часто обручальные кольца у грузин – это семейная реликвия, которую одно поколение передает другому. Во время вышеописанного обряда молодожены обещают, что будут верными друг другу до окончания своих дней.
Когда все официальные мероприятия завершены, приходит время праздничного застолья. Вначале места занимают гости, а после них за стол садятся молодожены.
Грузинское свадебное застолье
На свадебном столе в Грузии должны быть традиционные блюда, для приготовления которых берут свежую говядину, баранину и птицу. Ни одно подобное праздничное застолье не обходится без чанахи и чихиртмы. Шашлык является украшением любого грузинского стола.
Вначале праздничного застолья гостей балуют «Свадебным супом» с лапшой и специями. На столе должно быть много зелени – лука, мяты, перца, базилика и кинзы. Также грузины очень любят всевозможные сыры.
Выдержанный коньяк и вино считают главными напитками на грузинском свадебном торжестве. Их хранят специально для этого праздника. Грузины во время застолья не выкрикивают «Горько!». Они развлекают гостей и молодоженов песнями и тостами.
Жених и невеста должны вести себя за столом скромно. Как правило, они ограничивают свое меню фруктами и сладостями. Гости не должны видеть, как кушает невеста. Первый день торжества завершается разрезанием свадебного торта. Молодожены делают это вместе с помощью одного ножа. Затем жених в танце угощает первым куском торта самого уважаемого гостя, после чего молодые уходят.
Начало второго дня свадебного торжества у грузин не обходится без утреннего хаши – бульона, для приготовления которого используют желудки и говяжьи ноги, а добавляют в него чеснок. Это прекрасное средство от похмелья. После него организм быстро восстанавливается и готов к дальнейшему бурному веселью, которое в некоторых грузинских деревнях продолжается целую неделю.
